Oferta dla Szkół

Wspólnie ze szkołami gastronomicznymi zachęcamy młodzież do rozwoju zawodowego. Dzielimy się wiedzą i doświadczeniem. Staramy się zaciekawić młodych adeptów i kierować ich w stronę gastronomii. Poniżej prezentujemy sprawdzony sposób w jaki nawiązaliśmy współpracę z wieloma szkołami, dążąc tym samym do podniesienia warunków kształcenia w placówkach szkolnych.

Krok 1 : Pokaz kelnerski

Prezentujemy, opowiadamy, rozmawiamy, o tym jak wygląda praca kelnera, jakie zmiany zaszły przez ostatnie 30 lat i co dzieje się na aktualnym rynku pracy w gastronomii. Pokazujemy rangę, jaką niegdyś posiadał nasz zawód.

W pracowni gastronomicznej, na korytarzu, w sali gimnastycznej lub innym miejscu zbiorą Państwo grupę uczniów. Przyjedziemy ze swoimi narzędziami i wykonamy pokaz kelnerski, czyli zademonstrujemy krok po kroku i wytłumaczymy wybrane elementy naszej pracy.

Pokaz może dotyczyć synchronicznego serwisu niemieckiego, serwisu francuskiego z półmiska, serwisu angielskiego z wózka, flambirowania, serwisu napojów bezalkoholowych i alkoholowych w szczególności wina. Pomysłów jest dużo, a możliwości jeszcze więcej.

Krok 2 : Konkursy

Świetnym sposobem na zachęcenie uczniów do aktywności są konkursy. Motywują do nauki i doskonalenia swoich umiejętności. Konkursy kelnerskie służą dobrej zabawie, ale są też idealną chwilą na zauważenie najbardziej utalentowanych przyszłych kelnerów. Dla uczniów motywacja i dobra zabawa, dla nas i dla Państwa szkoły większy prestiż, dla pracodawców okazja na znalezienie potencjalnych pracowników.

Najlepszą opcją są konkursy wewnątrzszkolne lub regionalne (gminne/powiatowe). Zapraszani są najbliżsi restauratorzy, lokalni sponsorzy i media. Często konkurs jest elementem większego wydarzenia organizowanego przez szkołę, gdzie również możemy wystąpić jako prelegenci.

Krok 3 : Organizacja szkoleń i egzaminów

Okres nauki w szkołach ponadgimnazjalnych trwa ok. 4-5 lat i wybór zawodu jest dla nich jedną z najważniejszych podjętych dotychczas decyzji. Co raz więcej, lecz wciąż bardzo mało osób wybiera zawód kelnera. Z tego powodu na rynku pracy istnieje mały odsetek kelnerów wykwalifikowanych, na co skarży się duża część pracodawców.

Dajemy możliwość nabycia konkretnych umiejętności szkoląc w wąskim zakresie, konkretnych tematach wybranych przez uczestników. Kursy zawodowe pozwalają stać się w oczach pracodawców znacznie bardziej cenionym pracownikiem.

Dodatkowo egzaminy prowadzone przez izbę rzemieślniczą, w której jesteśmy członkami komisji, potwierdzają efekty naszych działań. Uczestnicy dostają zaświadczenia i certyfikaty o ukończeniu kształcenia w formie pozaszkolnej i nabyciu umiejętności zawodowych wchodzących w zakres zawodu kelnera, wystawiane przez zewnętrzną instytucję egzaminującą – Izbę Rzemieślniczą.  

Krok 4 : Regularna współpraca

Gdy już poznamy siebie nawzajem i będziemy mieli wspólne portfolio, możemy nawiązać stałą współpracę. Można ogłosić publicznie nasze partnerstwo oraz wprowadzić dodatkowe formy edukacji wpisane w ofertę szkoły: cykliczne konkursy, warsztaty i pokazy kelnerskie, kursy i egzaminy zawodowe.

Przy stałej współpracy jesteśmy w stanie doposażyć sale lekcyjne w zastawę stołową i narzędzia kelnerskie. Będziemy wspólnie zachęcać młodzież do rozwoju zawodowego dążąc do podniesienia jakości i warunków nauki.